O nas


Cześć, jestem Basia. Razem z mężem Brianem i wspaniałym zespołem tworzymy markę Cultured Foods.

 

 

Od czego się zaczęło? Zaczęło się od marzenia, by zostać producentem żywności w 100% roślinnej, a jednocześnie bezglutenowej. Gdy marzenie rodziło się w mojej głowie, na rynku mało było tego typu produktów, a takimi chciałam się odżywiać. Jeśli coś już było w 100% roślinne, to miało gluten albo sporo sztucznych dodatków, albo jedno i drugie.  Jak to mawiają, „potrzeba matką wynalazku”. Podjęłam decyzję, że zostanę producentem zdrowej żywności wegańskiej - przyjaznej dla środowiska, naszego zdrowia i zwierząt.

 

Przez długie miesiące próbowałam wymyślić zdrowe roślinne zamienniki niemal wszystkiego, co przychodziło mi do głowy: serów, lodów, mleka, jajek, mięsa, chipsów, batonów itp. Liczba godzin, jaką wtedy spędziłam w kuchni, próbując opracować nowe receptury produktów, jest pewnie bliska tysiącu. Jedne produkty udawały się (świetnie na przykład wychodzi mi roślinne mleko, niestety linia produkcyjna okazała się zbyt droga), inne były kompletną klapą.  Do tej pory nie potrafię zrobić smacznego wegańskiego sera. Ostatnią moją próbę zrobienia wegańskiej goudy mój mąż skwitował „Nie możesz tego wprowadzić!”, jego zdaniem moja „weGOUDA” była ohydna, nazwa też zresztą nienajlepsza... Ostatecznie postanowiłam skupić się na opracowaniu zamiennika jajek i mięsa mielonego. Tak po około dwóch latach powstały nasze pierwsze produkty: vEGGs oraz BURGER MIX. Wszystkie produkty od początku wytwarzaliśmy we własnym zakładzie produkcyjnym, by mieć pełną kontrolę nad całym procesem produkcyjnym.

 

Gdy w 2018 roku odkryłam, że istnieją probiotyki odporne na bardzo wysokie temperatury (bacillus coagulans tworzące formy przetrwalnikowe), podjęłam natychmiastową decyzję, że będziemy wzbogać produkty kulturami bakterii. W końcu od kilku lat pasjonowały mnie różne formy detoksu i powtarzałam na okrągło, że zdrowie zaczyna się od jelit!

 

Tak zostaliśmy „Cultured Foods”, czyli „żywnością z kulturami bakterii”, a przy okazji staliśmy się bardziej „cultured”, czyli bardziej „kulturalni”, co w życiu też uważam za ważne.

 

W momencie wprowadzenia Burger Mix był pierwszym zamiennikiem mięsa mielonego na polskim rynku, a vEGGs pierwszym zamiennikiem jajek, oczywiście według naszej najlepszej wiedzy. W kolejnych latach wprowadziliśmy do sprzedaży kolorowe bezglutenowe naleśniki oraz wegańskie gulasze instant. W 2020 do sklepów wchodzi nowa koncepcja sosu sałatkowego, a w opracowaniu są już trzy kolejne linie produktowe. Staramy się tworzyć produkty nowe i nietypowe.

 

Mamy nadzieję, że i Ty znajdziesz u nas coś odpowiedniego dla siebie.

 

Pozdrawiamy ciepło i zapraszamy do kontaktu!

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl